Unha enorme sardiña percorría a vila de Viana do Bolo na noite do Mércores de Cinza. Tras ela ían numerosas persoas, nun longo traxecto que remataba na zona máis antiga da localidade: o Cabo da Vila. Alí os veciños perfilaban os últimos detalles dun día cheo de preparativos para celebrar unha edición máis do “Enterro da Sardiña”, unha festa que comezou sendo para este barrio e que hoxe se convertiu en multitudinaria, constituíndo o broche definitivo do Entroido vianés.
Numerosas persoas asistían tamén este ano a esta cita, que concluía cunha sardiñada para os asistentes, acompañada de viño e, como sobremesa, unhas deliciosas torrexas elaboradas polas mulleres do Cabo da Vila. Sen dúbida, o mellor xeito de despedir o intenso Entroido de Viana.
Fotos: Carlos G. Hervella.
