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Cata de uvas da D.O. Monterrei no marco do II Foro Hispano-Luso de Lagares Rupestres

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O antigo Hospital de Peregrinos (situado no conxunto monumental do Castelo de Monterrei) convertíase o 9 de setembro en escenario dunha cata de uvas organizada no marco do II Foro Hispano-Luso de Lagares Rupestres. Na cata (dirixida polo director técnico do Consello Regulador da Denominación de Orixe Monterrei, Luis Miguel López) valorábanse tres variedades de uva: o verdello, o verdello louro e a mencía.

Nesta análise tíñanse en conta unha serie de parámetros nas bagas, pulpa, hollejos e pebidas. Finalmente facíase unha interpretación dos resultados das análises sensoriais realizadas con cada unha das variedades de uva.

Fotos: A.R.

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