A Ruta do Viño de Valdeorras programa o curso de cata “De tal UVA tal VIÑO”, que pretende achegar aos participantes diferentes conceptos organolépticos e enolóxicos para a elaboración dos viños. A cita será o vindeiro 26 de setembro, cunha duración de 7 horas impartidas en xornada partida (de 11:00h a 14:00h e de 16:30 a 20:30) no Hotel A Calzada, de Vilamartín. Debido á actual tempada de vendima, o curso contará con uvas, mostos e viños para a súa análise e realización do proxecto teórico do perfil do viño.
O curso constará de dous apartados. Por un lado terán lugar varias sesións de cata de uvas, mostos e viños brancos e tintos da D.O. Valdeorras: godello, xerez, dona branca, teixadura, mencía, garnacha, souson, brancellao… Entre eles atópanse tamén os viños gañadores na XXI Cata Oficial dos Viños de Valdeorras. Por outro lado, os asistentes tamén visitarán a adega A Coroa para coñecer in situ o proceso da vendima. O 27 de setembro, de 11:00h a 14:30h, terá lugar, opcionalmente, unha visita ao viñedo e adega Alan de Val e aos lares rupestres de Larouco, descubertos recentemente.
A actividade estará dirixida polo Director Técnico do Consello Regulador de Valdeorras, Jorge Mazaira, con aforo limitado para poder garantir as medidas de seguridade fronte á Covid-19. O custo de participación é de 25€ por persoa, que será de volto no caso de cancerlase o curso se a situación sanitaria empeorase. Para participar é necesario facer unha reserva ao número 604 0787 53 ou enviar un mail a info@rutadelvinovaldeorras.com. A organización tamén está aberta a ofrecer consello sobre hostalería e restauración a todas aquelas persoas de fóra da comarca que desexen asistir.
Programa
Sábado 26 de setembro
11:00 – 11:15 Presentación da Asociación da Ruta do Viño de Valdeorras e Denominación de Orixe Valdeorras.
11:15 – 12:30 Elaboración da ficha e cata de uvas brancas da D.O. Valdeorras
12:30 – 12:45 Pausa para café.
12:30 – 14:00 Cata de nove viños brancos das adegas da Ruta do Viño Valdeorras.
16:30 – 17:45 Visita á adega A Coroa para coñecer a vendima.
18:00 – 19:00 Cata de uvas tintas da D.O. Valdeorras.
19:15 – 21:00 Cata de oito viños tintos das adegas da Ruta do Viño Valdeorras.
Domingo 27 de setembro (opcional)
11:00 – 12:45 Visita camiñando á viña e á adega Alan de Val.
13:00 – 13:30 Visita aos lagares rupestres de Larouco.
