Na tarde do 11 de xuño persoal da Casa Galaica do Barco remataba un curso de corte xamón cunha práctica que tiña lugar no propio establecemento e que foi aberta ao público. Nela contouse coa presenza de Raúl García, cortador profesional.
Ademais de amosar o procedemento para realizar un corte axeitado, houbo degustación de xamón. Este foi un curso da Fundación Tripartita, impartido a través da Academia Rúa Nova de Ourense. En breve terá lugar algún curso máis deste tipo en Valdeorras.
