EntrevistasÚltima hora

Jorge Brazalez: “Encántame o Norte, sobre todo polo produto”

Jorge Brazalez.// Foto: Carlos Asensio.

Barbadás escolleu un xurado de excepción para valorar as propostas dos máis de 21 hostaleiros que compiten na segunda edición do Concurso de Pinchos “Barbadás a bocados”, que se celebra hoxe, 16 de setembro, e mañá. Entre eles está o gañador da última edición do programa de Televisión Española, MasterChef, Jorge Brazalez (Granada, 4 de xaneiro de 1989). Ex futbolista, Jorge pasou polo concurso amosando a súa técnica e calidade á hora de elaborar as receitas, aínda que tamén tivo algo de tempo para outras cousas. El e a “healthy blogger” Miri protagonizaron momentos moi agarimosos durante o concurso.

Xa tivo a oportunidade de coñecer un pouco a nosa terra? 

Cheguei onte á noite, polo que só durmín. Pero encántame o Norte, sobre todo polo produto que tendes e, se acompaña o tempo, penso que é un sitio perfecto. A paisaxe, sodes xente encantadora… Eu vivín en Santander pero, Galicia espero coñecela ben estes días.

Durante o seu paso polo concurso, vimos como cociñou Pulpo á Feira na Praza do Obradoiro de Santiago. Ademais do pulpo, probou algún prato máis da nosa gastronomía?

Naquel programa fun capitán do equipo e fixemos pulpo e lacón con grelos, e tamén comemos tarta de Santiago. Pero non, necesito probar moito máis para ter criterio e fundamento á hora de opinar da gastronomía galega.

 

https://www.youtube.com/watch?v=rryyb-0rFUw

 

Gañador de Master Chef 5. Como lle cambiou a vida tras pasar polo programa?

Imaxina, quen ía pensar que eu estaría aquí falando con toda esta xente e probando pinchos galegos. O cambio foi enorme. Eu antes xogaba ao fútbol e vivín un pouco o tema da fama en Colombia pero esta etapa é moi máis bonita, porque os nenos e a xente maior conectan comigo.

Cando lle propuxeron ser xurado neste concurso de pinchos de Barbadas aceptou á primeira? 

Home claro, e espero que me inviten moitas máis veces.

Visitará algunha parte da provincia?

Si, mañá irei visitar algunha zona de por aquí cerca para ver as paisaxes… E o luns teño o “showcooking” no Centro Comercial Ponte Vella. Espero que veñades porque vai estar ben. A min gústame cociñar pero no fago algo plano, gústame que o público colabore.

E a pregunta do momento. E Miri? 

Miri está agora en Barcelona, estivemos hai pouco nun evento alí ela, Nathan, Odku e mais eu. Pero vámonos ver pronto porque nos estamos levando moi ben e estamos coñecéndonos e estamos moi a gusto.

O xurado está formado por, Jorge Brazalez; o gañador do concurso Tapas por Galicia, Miguel González; e os “bloggers” gastronómicos Luis Oliveira, Pilar López e Inés Carcacía.

Texto: Carlos Asensio.

Artigos relacionados

Back to top button

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.
Pinche el enlace para mayor información. También puede consultar aquí nuestra política de protección de datos

ACEPTAR
Aviso de cookies
Close